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Choco Blog
La face cachée du chocolat
Les Enjeux Sociaux et Environnementaux de la Production de Cacao Introduction : le secteur du chocolat, un monde pas si rose que cela Derrière chaque délicieuse barre de chocolat se cache une réalité moins savoureuse : l'industrie du cacao est confrontée à de nombreux...
L’Évolution de l’Industrie du Cacao : Tendances, Durabilité et Responsabilité Sociale
Introduction : L’industrie du Cacao, une histoire qui commence il y a plusieurs siècles L'industrie du cacao a connu une évolution remarquable au fil des décennies, avec des changements significatifs visant à promouvoir la durabilité, la traçabilité et la...
Production du Cacao et Écologie
La Production du Cacao et les Désastres Écologiques : Un Appel à l'Action pour un Chocolat Responsable Le chocolat est une délicieuse gâterie appréciée par des centaines de millions de personnes à travers le monde. Cependant, derrière chaque barre de chocolat se cache...
Succombez à la Tentation du Chocolat pour la Saint-Valentin : Plaisir Gourmand et Douceur Cacaotée
La Saint-Valentin approche à grands pas, et avec elle vient l'occasion parfaite de célébrer l'amour, la passion et les plaisirs sucrés de la vie. Pourquoi ne pas combiner toutes ces sensations en succombant à la tentation irrésistible du chocolat et du cacao ? Ces...
Mort tragique du chocolatier Guillaume Bichet
Guillaume Bichet, originaire de Founex, a consacré sa vie à créer des œuvres délicieuses qui ont su ravir les palais du monde entier. Sa passion pour le chocolat était palpable dans chacune de ses créations, allant des pralines exquises aux tablettes de chocolat...
Bean to Bar
"Bean to bar" est un terme qui fait référence à une approche spécifique, où les fabricants produisent du chocolat en contrôlant et en participant activement à toutes les étapes de la chaîne de production, depuis la culture des fèves de cacao jusqu'à la fabrication...
Pourquoi aimons-nous tellement le chocolat ?
Une étude américaine explique clairement la raison pour laquelle nous sommes friands de chocolats, les sensations et souvenirs d’enfance en passant par les connotations au plaisir à la vue du chocolat. Ce dernier en fait un indispensable de nos goûters, moments gourmands et réconfortants.
Le Chocolat est un précieux que nous nous efforçons de mettre en avant à chaque occasion. Cet article très intéressant nous en apprend plus sur la mécanique du cerveau par rapport à nos diverses accoutumances
Le Choco’ du Labo’
Le chocolat, un moment de bien-être avec un délice croquant. On le connaît tous, on connait ses origines et on adore ! Mais que pensons nous d'un choco' de labo' ? Dans un laboratoire de la Haute école spécialisée de Zurich...
Samedi 2 octobre 2021, Le Rallye du Chocolat s’installe à Genève – SAVE THE DATE !!
Le Rallye du Chocolat© de Genève revient le Samedi 2 Octobre 2021 - SAVE THE DATE - A l'occasion de la 7ème édition, Le Rallye du Chocolat© enrobe Genève d'une couverture d'optimisme et de gourmandise pour le plaisir de tous. "Fini" la morosité, place à la bonne...