par Lise | Déc 8, 2016 | Dans le monde du chocolat
Quelle bonne nouvelle! L’équation de l’offre et de la demande ne se résout pas toujours aussi facilement, surtout quand la météo s’en mêle…..lisez l’article suivant du journal Ouest-France qui donne des informations bien intéressantes sur le...
par Lise | Oct 13, 2016 | Dans le monde du chocolat
Lors de la cérémonie de la remise des prix du Rallye du Chocolat© de Genève le 4 octobre dernier, nous avons eu la mauvaise surprise de découvrir dans La Tribune de Genève un article à charge contre les chocolatiers genevois qui, d’après les dires de la journaliste,...
par Lise | Mar 11, 2016 | Dans le monde du chocolat
« Je vous écris car je viens de voir sur Youtube la publicité de la maison Cailler du 19 février 2016 que j’estime mensongère au sujet de l’origine historique de la création du premier chocolat au lait. En effet, il est notoire et admis par toute la profession...
par Lise | Jan 15, 2016 | Dans le monde du chocolat
La deuxième édition des championnats suisses de la boulangerie-pâtisserie-confiserie s’est déroulée à Genève du 3 au 8 novembre 2015 dans le cadre de la « Cité des métiers et de la formation ». Trois titres nationaux ont été décernés dans les disciplines de commerce...
par Lise | Déc 1, 2015 | Dans le monde du chocolat
La Concours des Jeunes Confiseurs romands et tessinois s’est déroulée le 26 septembre dernier à Montreux et Salon des Chocolatiers a eu l’honneur de faire partie du jury ! 10 apprentis confiseurs ont rivalisé de talent pour réaliser, en 5 heures, 2 sortes de...
par Lise | Nov 2, 2015 | Dans le monde du chocolat
Après avoir été sacrée meilleure chocolatière de Suisse en 2015, Géraldine Maras, responsable de l’Atelier du Chocolat à la Maison Cailler à Broc a été élue «meilleure chocolatière du monde» aux World Chocolate Masters dont la finale s’est déroulée le 30 octobre...
